Indonesia sebagai negara dengan penduduk terpadat ke empat di dunia tentunya memiliki jumlah penduduk yang tidak sedikit. Hal ini secara tidak langsung juga berdampak pada tingginya angka pernikahan yang menimbulkan kebutuhan akan penyedia jasa penunjang acara pernikahan, salah satunya catering pernikahan. Itulah sebabnya, banyak sekali pihak-pihak dan vendor yang menawarkan beragam paket catering pernikahan. Pada artikel kali ini kami akan berikan beberapa tips untuk memilih paket catering pernikahan yang bisa anda jadikan bahan pertimbangan.
Perhatikan Jumlah Tamu Undangan Yang Akan Hadir!
Ini penting karena kebanyakan paket catering pernikahan biasanya mensyaratkan minimal porsi tertentu dalam pemesanannya. Misalnya pemesanan minimal 300 atau 400 porsi. Apabila anda memesan dengan jumlah porsi yang lebih kecil karena tamu yang hadir tidak terlalu banyak, anda biasanya akan dikenakan biaya “penalti” oleh pihak catering.
Tentu, anda bisa tetap “nekat” memesan paket porsi besar tersebut dan beberapa tamu yang hadir (looking at you emak-emak) biasanya akan me-request untuk membawa pulang makanan yang tersisa di akhir acara, namun apabila perbedaan jumlah tamu yang hadir dengan porsi pemesanan terlalu besar, (misalnya tamu yang hadir hanya 100 orang, sedangkan anda terlanjur memesan paket 500+ porsi), tetap akan ada resiko banyak makanan yang tersisa dan terbuang pada akhir acara, sayang sekali bukan?
Salah satu cara yang paling mudah untuk mengakali fenomena ini adalah dengan meminta pihak catering untuk membungkus rapi semua makanan yang tersisa pada akhir acara, dan membagikannya pada mereka yang kurang beruntung. After all, it’s your happy day, spread the joy!
Lakukan Riset Terlebih Dahulu Untuk Mengenal Reputasi Vendor Penyedia Jasa
Hari besar anda terjadi hanya sekali seumur hidup. Wajar rasanya jika anda menginginkannya spesial dan memorable. Oleh karena itu, jangan malas untuk melakukan riset, dan banyak- “tanya-tanya.”
Secara garis besar, pilihlah penyedia jasa yang telah berpengalaman, bonafide, serta memiliki reputasi dan testimoni yang baik. Anda boleh cek beberapa rekomendasi kami untuk penyedia jasa catering pernikahan yang baik di sini. (link ke artikel Tabletop 11)
Setiap penyedia jasa catering pernikahan biasanya menyediakan pilihan paket catering pernikahan yang berbeda-beda. Misalnya, minimal porsi pemesanannya, apakah catering saja, atau sudah termasuk layanan lainnya seperti dekorasi pelaminan, make up dan hair-do, dan masih banyak lagi. Pastikan anda mencermati dan melakukan riset dulu sebelum mengambil keputusan ya.
Food Tasting
Ketika bicara food tasting, orang biasanya lebih terpaku pada “catering ini masakannya enak gak ya.” Padahal, selain memilih dan menentukkan menu makanan apa saja yang akan disajikkan saat hari besar nanti, penting juga untuk mengajak orang-orang terdekat anda untuk melakukan food tasting. Hal ini penting karena setiap orang biasanya memiliki palate yang berbeda. Misalnya, ada orang yang tidak suka makanan yang rasanya terlalu strong (asin, manis), misalnya orang tua anda atau mertua yang punya penyakit seperti darah tinggi dan diabetes. Ada juga orang yang lebih suka makanan yang rasanya lebih cetar (pedas, gurih, asin, manis), misalnya tante anda.
Dengan banyaknya jumlah tamu undangan yang hadir, memang mustahil rasanya untuk memuaskan palate semua orang. Oleh karena itu, ambillah beberapa sample terpenting seperti keluarga, dan kerabat terdekat anda (terutama tamu-tamu VIP yang anda prioritaskan kepuasannya!)
Sesuaikan Menu Makanan Dengan Tamu Yang Hadir.
Masih berhubungan dengan poin nomor 1, kenalilah tamu undangan anda yang akan hadir! Setiap acara pernikahan berbeda-beda. Ada yang sifatnya lebih luas/nasional, ada yang lebih intim dan privat. Hal ini tentunya juga akan berdampak pada menu makanan yang akan anda pilih. Ada beberapa faktor yang menjadi pertimbangan, antara lain: halal/tidaknya, pilihan vegetarian, pilihan gluten-free, fleksibilitas menu (seberapa banyak menu yang disukai banyak orang vs menu yang lebih niche/ hanya disukai sedikit orang saja), kesesuaian dengan tema pernikahan (jika ada), variasi rasa (ada makanan yang basis rasanya asin, manis, gurih, pedas, plain, strong, dsb,)
Jangan Lupa Untuk Mengontrol Anggaran
Pada akhirnya, mengadakan sebuah acara pernikahan tentu tak terlepas dari budget yang dimiliki. Tentu tidak lucu apabila selesai hari besar, anda yang seharusnya bahagia malah pusing tujuh keliling memikirkan hutang yang menumpuk. Sehingga, jangan terbawa gengsi! Susunlah acara pernikahan anda agar tetap budget-friendly. After all, yang penting bukan hanya hari besarnya saja, tapi hari-hari sesudahnya bersama pasangan anda bukan? Toh kalau ada sisa dana, anda bisa gunakan untuk keperluan lain; bulan madu misalnya?
Oleh karena itu, jangan sungkan untuk minta diskon pada penyedia jasa catering, atau tanyakan apabila ada “harga spesial” atau paket promo yang mungkin lebih budget-friendly bagi anda!
Apakah anda pernah memesan catering pernikahan, atau memiliki pengalaman dan insight tertentu mengenai catering pernikahan? Beri tahu pengalaman anda di kolom komentar ya!
